CENGİZ BABACAN KÜTÜPHANESİ

MUTFAK ve GASTRONOMİ
Mutfak ve Gastronomi
30 kitap
1
1593		 Kadeh ve Bardak İçkileri


K. ÖNER

, , İstanbul, 1937, Halk Basımevi, 399 s. + XIII s.
2
652		 Catering Gourmet

MCMLXXXVII


Ali Esad Göksel

Editör:


Rönesans Yayıncılık , , İstanbul, , Üç-Er Ofset, 206 s.
3
657		 Dictionary of Wines and Spirits


Pamela Vandyke PRICE

Peerage Books , , London, 1989, Printed in Czechoslovakia, xiv + 389 s.
4
1879		 ne yiyelim

haftanın her günü için hazırlaması kolay 34 menü


Ebru BİLGİLİ

Leyla AKÇAĞLILAR

, , (İstanbul), , Rema Matbaacılık, 150 s.
5
1891		 Tatlı ve Tuzlu Hamurişi Tarifleri


Anonim

La Cucina Italiana , , (İstanbul), , , 82 s.
6
2510		 Yemek Kültürü


Murat BELGE

İletişim Yayınları 691, , 4. Baskı İstanbul, 2001, Sena Ofset, 381 s.
7
1600		 Pasta amore fantasia


Donatella PIATTI

Doğan Burda Rizzoli , , İstanbul, 2003, Boyut Matbaacılık, 98 s.
8
661		 Le Cordon Bleu

Quick & Light


Jeni WRIGHT

and Le Cordon Bleu Chefs

Cassel Illustrated , , London, 2004, Printed in China, 384 s.
9
658		 Sushi for Dummies


Judi STRADA

Mineko Takane MORENO

Wiley Publishing , , Hoboken NJ, 2004, , xvi + 268 s.
10
653		 Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz


Deniz GÜRSOY

Oğlak Yayıncılık , , Birinci baskı İstanbul, 2004, Boyut Matbaacılık, 193 s.
11
1889		 zengin sofraların lüks tatları


Deniz GÜRSOY

Oğlak Yayıncılık , , İkinci baskı İstanbul, 2004, Oğlak Baskı Hizmetleri, 160 s.
12
651		 Aynı Sofrada İki Ülke

Türk-Yunan Mutfağı


Engin AKIN

Mirsini LAMBRAKI

Yunanca'dan çeviren: Kosta Sarıoğlu

Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları Genel Yayın: 719, Hobi Dizisi: 1, Üçüncü Basım İstanbul, Kasım 2004, , 319 s.
13
654		 Larousse Gastronomique

A - K

Dünyanın En Büyük Mutfak Ansiklopedisi


Patrice Maubourguet

Yayın Yönetimi


Oğlak Yayıncılık Oğlak Yayıncılık, , Birinci baskı İstanbul, 2005, Mas Matbaacılık, 623 s.
14
655		 Larousse Gastronomique

L - Z

Dünyanın En Büyük Mutfak Ansiklopedisi


Patrice Maubourguet

Oğlak Yayıncılık Oğlak Yayıncılık, , Birinci baskı İstanbul, 2005, Mas Matbaacılık, 551 + 59 s.
15
1890		 denizin çıtırı hamsi


Deniz GÜRSOY

Oğlak Yayıncılık , , Birinci baskı İstanbul, 2005, Oğlak Baskı Hizmetleri, 166 s.
16
656		 Şarabın İtalyan Aşkı


Donatella PIATTI

Kavaklıdere Eğitim Yayınları , , Birinci Baskı İstanbul, 2006, Rekmay, 68 s.
17
660		 Kahve: Bir Acı Tarih


Antony WILD

, , İstanbul, 2007, , 283 s.
18
1882		 Sofradaki İstanbul

Anneannemin Mutfağı


Yelda SÖNMEZ

Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları Genel Yayın: 824, Hobi Dizisi: 2, İkinci Basım İstanbul, Mart 2007, Mas Matbaacılık, 278 s.
19
659		 Trilye'nin Balık Sevdası

Süreyya Üzmez'den Tarifler

Yazarından şahsıma ithaflı ve imzalı
Süreyya ÜZMEZ

Trilye Yayınları 1, Trilye Mutfağı Dizisi: 1, Ankara, Nisan 2009, Ajans-Türk Basın ve Basım, 319 s.
20
1892		 net 425g ℮


Gamze BURSA

, , 3. basım İstanbul, ekim 2009, Elit Ofset, 359 s.
21
1880		 Refika'nın Mutfağı

Cooking New Istanbul Style

Yeni İstanbul'da yaşam ve yemek üzerine tarifler

Fusion recipes of life and cooking by Refika


Refika BİRGÜL

İngilizce Çeviri Can Kantarcı Refika Birgül

Boyut Yayıncılık , , İstanbul, 2010, Boyut Matbaacılık, 372 s.
22
1887		 Yararlı Otlar ve Baharatlar Mutfağı


Andi CLEVELY

Katherine RICHMOND

Sallie MORRIS

Lesley MACKLEY

Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları Genel Yayın: 1921, , 1. Baskı İstanbul, 2010, , 512 s.
23
1295		 Giritli Türklerin Mutfağından Ot ve Sebze Yemekleri


Şerife TUNÇGENÇ

Mustafa TUNÇGEÇ

Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları , Genel Yayın: 1429, Beşinci baskı İstanbul, Mayıs 2010, Bilnet Matbaacılık Biltur Basım, 124 s.
24
1883		 Ebru'nun Mutfağından


Ebru ŞALLI

Alfa Yayınları 2174, Yemek Kültürü 39, 3. Basım İstanbul, Mayıs 2011, Melisa Matbaacılık, 298 s.
25
1881		 İlaç Gibi Yemekler


Ender SARAÇ

Betül AY

Ayvaz AKBACAK

Doğan Egmont , , 5. baskı İstanbul, Kasım 2011, Mega Basım, 196 s.
26
1888		 Cibalikapı Balıkçısı'ndan


Behzat ŞAHİN

Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları Genel Yayın: 2439, , 1. Baskı İstanbul, Ocak 2012, G.M. Matbaacılık, xi + 292 s. + Rembetiko CD'si
27
1884		 Besin Uzmanı


Oktay METE

Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları Genel Yayın: 2461, , I. Baskı İstanbul, Mayıs 2012, Golden Medya Matbaacılık, 270 s.
28
1893		 Italian Cooking

Flavour of food on the Italian roads


Anonim

Traduzione Elisabetta Orlandi

Edizioni del Baldo , , Verona, settembre 2013, Grafiche Busti, 159 s.
29
1886		 Mücü'nün Defteri


Mücella BERDAN

, , (İstanbul), , , 160 s.
30
1885		 Nuşka'nın Lezzetleri


Nuşin GÜNAY

, , (İstanbul), , , 305 s.

30 kitap